Heute zeigen wir euch, wie man ein indisches Butter Chicken aus dem Ofen macht ! Das Rezept ist für 2 Personen gedacht.

Das sind die Zutaten für das Butter Chicken:

  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 TL Salz
  • 1 Becher (150g) Joghurt
  • 2 Stücke Ingwer, jeweils daumengroß
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 3 TL Cayennepfeffer
  • 1 EL Garam Masala Pulver
  • 500g Hähnchenbrust
  • 500g Tomaten, passiert
  • 4 EL Butter
  • 1 TL Zimt
  • 1 EL Honig
  • 150ml Sahne
  • 1 Zwiebel

Die Zubereitung:

Die Hähnchenbrust als erstes in Stücke schneiden. Aus 1 TL Paprikapulver, 1 EL Zitronensaft, 1 TL Salz, 1 Becher (150g) Joghurt, 1 TL Cayennepfeffer, 1 EL Garam Masala Pulver, 1 Stück Ingwer und 1 Knoblauchzehe eine Marinade herstellen. Das Fleisch mit der Marinade mischen.

Mindestens eine Stunde einziehen lassen. Besser ist es, das Fleisch bereits am Vortag zu marinieren und über Nacht in den Kühlschrank zu stellen.

Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, dann das Fleisch in einer Auflaufform für 25 Minuten garen.

Die Zwiebel klein hacken und in 2 EL Butter glasig anschwitzen. Die passierten Tomaten, den Zimt, 1 TL Salz, 2 TL Cayennepfeffer, 1 Stück Ingwer und 1 Knoblauchzehe hinzugeben. Alles 20 Minuten mit Deckel und bei niedriger Temperatur köcheln lassen. Gelegentlich umrühren. Nun die restlichen 2 EL Butter, den Honig und die Sahne hinzufügen, weitere 3 Minuten köcheln. Das Fleisch aus der Marinade nehmen, in die Soße geben, kurz umrühren und 2 Minuten mitköcheln lassen.

Dazu passt auch Reis oder Brot.Wer gerne Koriander mag, der kann ganz am Ende noch ein paar frisch gehackte Blätter hinzufügen.

Wir hoffen, dass euch das Rezept gefallen hat und wünschen euch guten Appetit !!